Необычный промысел угря

Говорят — нет ничего лучше нового, чем хорошо забытое старое. В Америке есть человек, который зарабатывает на жизнь дарами природы, а именно ловит угря старым, но не забытым способом.

Рэй Тернер один из последних ловцов угрей в промышленных масштабах классическим старомодным методом, приносящим ему неплохой доход.

Рэй Тернер

На восточном рукаве реки Дэлавер, штата Нью-Йорк осень долгожданная пора для Рэя — начало сезона миграции угрей.

V-образная плотина на реке Дэлавер

Чтобы заработать на жизнь, опытный рыбак не использует спиннинг, а применяет традиционный стиль рыбалки коренных американцев. Он ловит угря крупными партиями с помощью самодельной V-образной плотины сооруженной из речных камней на реке Дэлавер. Он пытается заманить рыбу в пролёты «просачивания», которых у конструкции шесть. Рыбак старается собрать максимально возможное количество угрей. По его оценкам ежегодно он вылавливает каждую 50 особь проплывающую в этом устье.

Рэй на промысле угря

Однодневный улов может составлять около 60 рыб, а это от 700 до 750 долларов.

Рыбак заделывает брешь

Будущий деликатес рыбак вручную вынимает из ловушек и живыми доставляет в ёмкость для дальнейшей обработки — копчения. После чего приготовленный деликатес заполняет полки его собственного магазина «Дэлаверские деликатесы», и продается по цене 65 долларов за 1 кг.

Ray Turner и магазин Дэлаверские деликатесы

В целях расширения коммерческого предложения рыбак коптит не только угрей, но и другие продукты. Например, сыр приносит Рэю Тернеру дополнительный доход. На каждой партии около 120 кг, он зарабатывает несколько тысяч долларов.

Деликатесы от Рэя Тернера